| 法式1-彩虹马卡龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 蛋清 | 克 | 94千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 155克 | 法式1-彩虹马卡龙热量/卡路里444千卡 | |||
 热量444千卡，相当于游泳74分钟消耗的热量...360 | |||||
法式1-彩虹马卡龙的做法共15个步骤
食材主料/辅料
杏仁粉（65克）、糖分（90克）、蛋清（65克）、糖粉（25克）
1/15. 杏仁粉65g+糖粉90g混合过筛。
2/15. 过筛的粉混合均匀即可。
3/15. 蛋清65g打成摩丝装再加入25g糖粉，但是不要一次性全部加入。一般打一边慢慢加，分2～3次加入。打至拉出尖角即可。
4/15. 当全部糖粉加入后打成这样即可。
5/15. 然后把1里混合的粉倒入蛋白霜里。但是也要分3次左右加入，第一次可以倒稍微少一点。记住不要一次性加入噢。慢慢搅拌。搅拌要从低往上翻搅
6/15. 搅拌好带状落下即可。
7/15. 这时候用牙签粘色素刷在花嘴及袋子壁。刷好色素再把杏仁糊装袋子就可以挤拉。
8/15. 这样挤出来就五颜六色的彩虹拉。然后就是晾壳拉。
9/15. 而且每一个都独一无二。晾壳时间不好说。我晾了可能1小时吧。
10/15. 凉皮至轻触不沾手即可…155度烤15分钟左右
11/15. 然后晾凉取下就可以啦。
12/15. 大家一定要烤熟。我就是老是担心表壳上色急急忙忙拿出来。
13/15. 小圆帽了…
14/15. 彩虹的色彩
15/15. 图...
食材功效信息
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血脂、减肥、胸满痰多等功效；可与核桃、牛奶、西洋菜搭配；与葛根、猪蹄、黄芪相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、护肤、慢性咽炎等功效；可与生菜、羊排、干辣椒搭配；与甲鱼 、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、解盐卤毒、调味等功效；
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营养信息
- 法式1-彩虹马卡龙热量444 千卡
- 脂肪17.3 克
- 蛋白质23.3 克
- 碳水化合物170.57 克
- 钠134.5 毫克
- 钙305 毫克
- 铁6.36 毫克
- 钾884 毫克