| 马卡龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋白 | 克 | 32千卡 | 60千卡 | 11.6克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 巧克力 | 克 | 236千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 杏仁粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 糖霜 | 克 | 261千卡 | 402千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 203克 | 马卡龙热量/卡路里706千卡 | |||
 热量706千卡，相当于迪斯科157分钟消耗的热量...270 | |||||
马卡龙的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋白（1个）、细砂糖（15克）、糖霜（65克）、杏仁粉（30克）、巧克力（40克）、淡奶油适（适量）、色素（适量）
1/6. 打发蛋白，边打边加细砂糖，打成出现尖角
2/6. 杏仁粉和糖霜过筛后，与蛋白糊混合拌均。
3/6. 烤干表皮用50度，烤25分。
4/6. 170度烤出裙边，5分钟，改小火140度，烤12分钟
5/6. 巧克力放到煮开的淡奶油熔化
6/6. 挤上巧克力酱，放冰箱冷藏半小时，取出，口感好极了。
食材功效信息
鸡蛋白的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、清热解毒、治喉痛等功效；可与明虾、桂圆肉、肥牛搭配；与味精、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、滋阴、增强免疫力等功效；
糖霜的热量402千卡（每100克）；具有补充能量、安神除烦、生津止渴等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防便秘、止咳平喘、降低胆固醇等功效；可与芝麻、核桃、牛奶搭配；与狗血、猪肉、小米相克，同食可能会引起不适；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防心血管疾病、预防高血压、助产等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 马卡龙热量706 千卡
- 脂肪48.7 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物323.4 克
- 钠192.6 毫克
- 钙388 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾1114 毫克