| 淡而幽香的点心-荷花酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 808千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 144千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 红曲粉 | 克 | 20千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 255克 | 淡而幽香的点心-荷花酥热量/卡路里973千卡 | |||
 热量973千卡，相当于羽毛球216分钟消耗的热量...270 | |||||
淡而幽香的点心-荷花酥的做法共14个步骤
食材主料/辅料
油皮材料：低筋面粉（240克）、水（124克）、色拉油（90克）、白砂糖（36克）、红曲粉（5克）、油酥材料：低筋面粉（100克）、色拉油（50克）、馅料：椰蓉（100克）、白砂糖（40克）、黄油（50克）、牛奶（10克）
1/14. 准备好材料
2/14. 先制作白水油皮，将油皮所以材料取半，低筋面粉倒在案板上，开个粉坑，加入水、油、白糖混合均匀，和成面团，盖上保鲜膜松驰15分钟
3/14. 把剩下一半的水油皮材料，加上红曲粉，和成面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
4/14. 低筋面粉加入色拉油混合均匀，柔成油酥面团，备用
5/14. 椰蓉加入白糖揉搓均匀，再加入黄油，搓均匀，再加入牛奶揉搓均匀即可（备用）
6/14. 将松驰好的油皮分割出10克重的小面剂，包入5克油酥
7/14. 按扁面剂，用擀面杖擀长，再卷起，
8/14. 红色的面剂如白面剂同样操作
9/14. 将卷好的面剂再擀成圆形面片
10/14. 白色的在下边，红色放在上面，再放入20克的椰蓉馅
11/14. 把馅料包好，收口处朝下放案板上，用刀在顶部切开，深度切至馅料部分即可
12/14. 划三下
13/14. 摆放好在烤盘里，放入预热好的烤箱，上火150度，下火140度，烤35分钟即可
14/14. 含苞待放的感觉有木有呢
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、促进伤口愈合、抗菌抑菌等功效；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 淡而幽香的点心-荷花酥热量973 千卡
- 脂肪99.8 克
- 蛋白质32.89 克
- 碳水化合物165.69 克
- 钠5202.5 毫克
- 钙38 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾8 毫克