| 酱豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 178克 | 酱豆腐热量/卡路里350千卡 | |||
 热量350千卡，相当于干砌墙117分钟消耗的热量...180 | |||||
酱豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鲜豆腐一块（450克）、韭菜、红葱头（或洋葱）、蒜（适量）、黄豆酱（4勺）、生抽（1勺）、香油（半勺）、花椒粉（半勺）、盐（泡豆腐）（3克）
1/10. 豆腐、酱。
2/10. 豆腐冲洗、切块，有盐的凉水中泡十分钟！去腥、不易碎。
3/10. 配料切好。
4/10. 热锅冷油放花椒粉、蒜、葱，炒香。
5/10. 四勺黄豆酱、一勺生抽放入。
6/10. 中火炒香、亮。
7/10. 豆腐控水后放入，晃动锅炒匀、加水，大火烧制（如图）。
8/10. 收汁儿浓稠！放入香油、韭菜碎，晃动锅均匀后，关火。
9/10. 香！
10/10. 下饭！
食材功效信息
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有预防癌症、降血脂、降血糖等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血明目、延年益寿、抗衰老等功效；可与菠菜搭配；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效；可与四季豆、架豆、龙牙豆搭配；
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营养信息
- 酱豆腐热量350 千卡
- 脂肪110.2 克
- 蛋白质23.6 克
- 碳水化合物88 克
- 钠3654.6 毫克
- 钙718 毫克
- 铁17.6 毫克
- 钾712 毫克