| 蒜苗炒鳝丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 笋丝 | 克 | 377千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 338克 | 蒜苗炒鳝丝热量/卡路里501千卡 | |||
 热量501千卡，相当于郊游125分钟消耗的热量...240 | |||||
蒜苗炒鳝丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鳝丝（500克）、蒜苗（一把）、笋丝（适量）、蒜末（适量）、白胡椒粉（适量）、老抽（少许）
1/9. 鳝丝洗净晾干备用。
2/9. 切好蒜末，蒜苗切小段，笋切成丝备用。
3/9. 某牌白胡椒粉备用。
4/9. 热锅，烧油。（油要多放一些）
5/9. 油热后将鳝丝倒入煸炒，炒熟即可盛出，暂放一边待用。
6/9. 再依次放入笋丝、蒜苗炒香。
7/9. 放入之前煸炒好的鳝丝一起翻炒。此刻可将蒜末一起放入，并倒入少许老抽。
8/9. 最后加少许水烧至快收干了为止。
9/9. 撒上胡椒粉，一盘香气四溢，口味浓郁的蒜末炒鳝丝就出锅了！
食材功效信息
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫、预防血栓、预防冠心病等功效；可与莴笋搭配；
笋丝的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有护肝、预防感冒、预防心脑血管疾病等功效；可与龙须菜、玉米面、醋搭配；与大葱、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、祛腥、促进消化等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 蒜苗炒鳝丝热量501 千卡
- 脂肪4.52 克
- 蛋白质43.5 克
- 碳水化合物148.91 克
- 钠14163.7 毫克
- 钙333 毫克
- 铁16.91 毫克
- 钾601 毫克