| 贝果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 113千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 271克 | 贝果热量/卡路里1218千卡 | |||
 热量1218千卡，相当于壁排球174分钟消耗的热量...420 | |||||
贝果的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高粉（150克）、全麦粉（50克）、细砂糖（15克）、酵母（1小勺）、盐（1/2小勺）、色拉油（1小勺）、温水（115克）、白糖（2大勺）、水（1L）
1/6. 将100g高粉、糖及酵母在容器中混合，慢慢加入全部温水搅拌至粘稠
加入盐及色拉油搅拌，加入余下的面粉和成面团
2/6. 揉搓面团10分钟（无需到扩展阶段），直接均分成6份，滚圆，盖保鲜膜 醒10分钟。
3/6. 食指沾些面粉，在圆心处按出窝窝
4/6. 用姆指绕着窝窝转圈，将洞径扩大，发酵30分钟，至1.5倍
5/6. 敞口平底锅中烧开水，加入2大勺糖，水保持微沸状态，每面烫30秒后，取出沥干水份，置于烤盘上。
6/6. 送入预热好的烤箱，中层 180度 20分钟左右，上色即可。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有改善贫血、润肺补肾、益肾等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、滋阴、除口臭等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
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营养信息
- 贝果热量1218 千卡
- 脂肪103.13 克
- 蛋白质13.67 克
- 碳水化合物236.43 克
- 钠7.5 毫克
- 钙38 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾3 毫克