| 风味豆鼓剁椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 姜 | 克 | 46千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜蓉 | 克 | 126千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 373克 | 风味豆鼓剁椒热量/卡路里923千卡 | |||
 热量923千卡，相当于板球185分钟消耗的热量...300 | |||||
风味豆鼓剁椒的做法共9个步骤
食材主料/辅料
小米辣（4千克）、红米辣（2千克）、风味豆鼓（210克）、色拉油（适量）、蒜蓉（100克）、姜（100克）
1/9. 将红米辣和小米辣切小段装盘
2/9. 将大蒜头剁成末备用
3/9. 将姜剁成末备用
4/9. 将切好的剁椒入锅过水2遍
注：水开后捞起
5/9. 色拉油入锅加热至5分热
6/9. 到入蒜蓉和姜末
7/9. 等到姜末和蒜蓉脱干水分加入过过水的剁椒
8/9. 3-5分钟后加入豆鼓
9/9. 2分钟后到出成品！
成品可用于：剁椒鱼头、剁椒水鱼、金针水鱼等剁椒食品
食材功效信息
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有预防感冒、排毒清肠、降血糖等功效；可与龙须菜、猪肉、生菜搭配；与鸡胸肉、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、驱散寒邪、助阳等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 风味豆鼓剁椒热量923 千卡
- 脂肪112.7 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物68.2 克
- 钠43.6 毫克
- 钙96 毫克
- 铁10.3 毫克
- 钾1685 毫克