| 豆腐素菜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 541克 | 豆腐素菜饼热量/卡路里396千卡 | |||

1/11. 原料:豆腐、胡萝卜、木耳、鸡蛋、黑芝麻。

2/11. 胡萝卜擦丝,木耳切丝,葱切末。

3/11. 豆腐放盆中绞碎。

4/11. 加入擦好的胡萝卜丝,木耳丝,加入一个鸡蛋。

5/11. 加入食盐、葱末、少许蚝油搅拌均匀。

6/11. 取一小块搅拌好的豆腐,团成直径3厘米的丸子。

7/11. 取一个豆腐丸子,一面沾上芝麻。所有依次做好。

8/11. 放入煎锅,用手铲轻轻压扁,成圆饼状。

9/11. 一面定型,翻煎另一面。

10/11. 一面定型,翻煎另一面。

11/11. 煎至金黄色熟透即可。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脾益胃、降血脂、降血压等功效;可与鳙鱼、鲑鱼、鳗鱼搭配;与蜂蜜、竹笋、葱相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、促进消化、消食等功效;可与黄豆、比目鱼、狗肉搭配;与柚子、茼蒿、红枣相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防癌、贫血、活血等功效;可与草鱼、圆白菜、芦荟搭配;与白萝卜、萝卜、马肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、美容护肤等功效;可与丝瓜、圆生菜、青椒搭配;与牛奶、消炎片、地瓜相克,同食可能会引起不适;