| 抹茶蜜豆卷糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 抹茶蜜豆卷糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于越野摩托25分钟消耗的热量...240 | |||||
抹茶蜜豆卷糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（6个）、蛋清a（6个）、白糖a（100克）、塔塔粉a（3克）、盐a（1克）、蛋黄b（6个）、水b（63克）、色拉油b（38克）、白糖b（25克）、玉米淀粉c（5克）、低筋粉c（88克）、奶香粉c（3克）、泡打粉c（3克）
1/7. 将a部分由慢到快打发成鸡尾状（5-8分钟）注：夏天打成尖峰状，冬天打成鸡尾状放点，可放点奶油调一下
2/7. 将b部分糖搅化加入c部分搅均匀，最后加入蛋黄拌均匀（用软刮板搅）
3/7. 将打发的a部分的1/3放入蛋黄里搅拌均匀之后加入剩下打发的蛋清，拌均匀即可
4/7. 加入已准备好的抹茶粉，在烤盘上铺上蜜豆
5/7. 倒入烤盘中刮平，放在案板上震两下
6/7. 烤好的卷糕分成两次底下铺一张罗纹纸，在上面抹果酱卷起来切块
7/7. 放入烤箱上火180℃，下火150℃，烤20分钟
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、解热烦等功效；可与小米、羊排、桂圆肉搭配；与糖精、红薯、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶蜜豆卷糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克