| 红豆沙抹茶酥球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 487千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 205克 | 红豆沙抹茶酥球热量/卡路里1021千卡 | |||
 热量1021千卡，相当于跳板跳水340分钟消耗的热量...180 | |||||
红豆沙抹茶酥球的做法共22个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（75克）、低筋面粉（60克）、抹茶粉（5克）、猪油（55克）、糖粉（10克）、自制红豆沙球（适量）、清水（30克）
1/22. 制作水油皮：中筋面粉75克过筛，与糖粉10克，猪油25克及清水30克倒入玻璃碗中。
2/22. 揉成面团，即为水油皮。
3/22. 制作抹茶油酥：低筋面粉60克过筛，倒入30克猪油。
4/22. 揉成团。
5/22. 加入抹茶粉。
6/22. 揉匀，即为抹茶油酥。
7/22. 将水油皮及油酥分别用保鲜膜包裹，入冰箱冷藏30分钟。
8/22. 将冷藏后的水油皮按成圆片，放上油酥。
9/22. 均匀收口，然后用手掌按扁。
10/22. 用擀面杖擀长。
11/22. 然后三折。
12/22. 继续擀开。
13/22. 像叠被子一样叠起。
14/22. 然后再擀开。
15/22. 从一头卷起。
16/22. 盖保鲜膜，松弛20分钟。
17/22. 松弛好后，切分成9段。
18/22. 紧起按扁。
19/22. 用擀面杖擀开。
20/22. 放上豆沙球。
21/22. 均匀收口。
22/22. 然后入烤箱，180度，中层，上下火，烤25分钟。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抑癌、灭菌、提高免疫力等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、保肝解毒、疗疮等功效；
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营养信息
- 红豆沙抹茶酥球热量1021 千卡
- 脂肪104.7 克
- 蛋白质25.2 克
- 碳水化合物249.47 克
- 钠152.5 毫克
- 钙1 毫克
- 铁2.16 毫克
- 钾16 毫克