| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 81克 | 红烧肉热量/卡路里252千卡 | |||
 热量252千卡，相当于做头发101分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（猪蹄膀）（500克）、姜片（若干）、白砂糖（若干）、调味料（若干）
1/7. 猪肉洗净切块沥干～锅里放少许油～加多多的糖（根据每个人的喜甜度噢～我加了1汤匙半的白糖）开中火炒糖色噢～
2/7. 糖全部融化咯～还有的发红～新手建议中小火噢～不容易过焦～
3/7. 放入姜片翻炒两下（真的是两下噢～），放入切好沥干的肉块（老公喜欢吃瘦肉～所以我的肉肉比较瘦）。
4/7. 炒到所有的肉肉都变色，还有一点点起焦就可以加调料噢～这里都要大火噢～加料酒、黑胡椒、生抽～
5/7. 我料酒加的比较多哦～保证所有肉肉都在汤料中就可以转中小火噢～（喜欢加香料的也可以这时候加～譬如茴香桂皮～）
6/7. 盖好盖子等汤汁收浓就可以咯～中小火一般也要30-40分钟的～时刻注意汤汁情况噢～等汤汁剩下一点底的时候加一点点的盐（可以尝一下看是否需要加盐）和葱～开盖拌匀～
7/7. 起锅就好咯～汤汁都在肉肉上～锅里的油我倒出来烧青菜咯～鲜甜不油腻的红烧肉完工～
食材功效信息
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、帮助消化、健胃止呕等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、增强免疫力、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 红烧肉热量252 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质1.3 克
- 碳水化合物107.5 克
- 钠15.3 毫克
- 钙47 毫克
- 铁2 毫克
- 钾5 毫克