| 开口笑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 597克 | 开口笑热量/卡路里1657千卡 | |||
 热量1657千卡，相当于乒乓球414分钟消耗的热量...240 | |||||
开口笑的做法共4个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（250克）、泡打粉（5克）、鸡蛋（2个）、白砂糖（50克）、黄油（50克）、水（适量）、生芝麻（适量）
1/4. 面粉与泡打粉充分混合，中间打入一个鸡蛋，加入白砂糖和黄油，再加入适量水，揉成面团。
2/4. 将面团搓成长棍状，直径大约两厘米，揪成小剂子，将小剂子揉成球形
3/4. 取一个小碗，里面打入一个鸡蛋，搅打加少量水，将小球倒入，均匀裹上蛋液，将小球捞取到芝麻里，裹上芝麻，用手搓紧。
4/4. 把油烧到3成热，大概100℃，放入芝麻球，等油温升到5成热，大概150℃，芝麻球炸到开口，即可捞出。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、北极虾、苋菜搭配；与柿子、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、增强免疫力、促进伤口愈合等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
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营养信息
- 开口笑热量1657 千卡
- 脂肪109.71 克
- 蛋白质25.26 克
- 碳水化合物198.82 克
- 钠194.7 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾182 毫克