| 雪菜黄鱼春卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鱼 | 克 | 472千卡 | 97千卡 | 17.7克 | 2.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | 6.10克 | 33.70克 |
| 总量 | 1254克 | 雪菜黄鱼春卷热量/卡路里2444千卡 | |||

1/7. 黄油去鳞剖洗干净,用刀把肉片下来。

2/7. 用盐、黄酒、胡椒粉、少许生抽和生粉把鱼肉腌十分钟。雪菜洗净切末备用。还可以加些汆过水的细笋丝。

3/7. 把鱼肉和雪菜码在春卷皮上。

4/7. 卷一下,两边向内折起再向上卷,封口处抹些水粘牢。

5/7. 封口向下码在盘中。

6/7. 油锅烧七成热,中火炸至金黄,沥油盛出,用厨房纸吸一吸油。

7/7. 小心烫嘴
黄鱼的热量97千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有安神止痢、益气填精、健脾开胃等功效;可与苔菜、豆腐、荠菜搭配;与荞麦相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、预防蛀牙、祛除腥膻之味等功效;与红豆馅、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒筋活血、促进食欲、美容等功效;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、促消化、健胃等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;