| 蔓越莓饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 814千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 520克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里2596千卡 | |||
 热量2596千卡，相当于瑜珈742分钟消耗的热量...210 | |||||
蔓越莓饼干的做法共3个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（230克）、黄油（150克）、白糖（100克）、全蛋液（30毫升）
1/3. 黄油称150g室温软化备用；
2、蔓越莓干切小；
2/3. 在软化好的黄油中加入100g糖粉（糖的份量可增加至130g）；
4、黄油与糖一起搅拌均匀（有些粘哦，不要尝试用手了，手动打蛋器也会很容易粘在缝里，个人觉得筷子最好用了）；
5、加入30ml全蛋液（2大勺），搅拌均匀；
6、加入切好的蔓越莓干；
7、搅拌均匀；
8、加入230g低筋面粉；
9、将面粉与所有食材一起搅拌均匀，揉成面团；
10、将揉好的面团做成粗些的长条，用保鲜膜包好放进冰箱冷冻至硬（大概1小时左右）；
11、将冻硬的面块取出，切成大概0.7mm左右的薄片（先切一半，只一半放冰箱，等烤的时候再切）；
3/3. 将切好的薄片整齐的排在烤盘上，中间要留空，饼干会稍稍变大；
13、将烤盘放入预热好的烤箱，上下火165度，中层 ，20分钟左右；
14、烤至两面微黄，取出，冷却即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、滋阴、润肺生津等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、解热烦、清热解毒等功效；可与小米面、玉米、洋葱搭配；与味精、菠萝、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓饼干热量2596 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.2 克
- 碳水化合物182.7 克
- 钠173.2 毫克
- 钙97 毫克
- 铁3 毫克
- 钾324 毫克