| 饼干鸡蛋蛋黄饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 189克 | 饼干鸡蛋蛋黄饼干热量/卡路里524千卡 | |||
 热量524千卡，相当于自行车测功器105分钟消耗的热量...300 | |||||
饼干鸡蛋蛋黄饼干的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（120克）、鸡蛋（两只）、白砂糖（糖粉也可以）（90克）
1/5. 首先打发鸡蛋，这个是全蛋打发，分三次加入白糖进行打发（第一次：大泡时，第二次：细腻泡时，第三次：又纹路时）打发到搅拌器提起蛋液掉落不会马上消失。
2/5. 筛入低筋粉，用橡皮刮板搅拌均匀（上下翻炒着搅拌。千万不能画圈，不然会消泡）和均匀后烤箱预热180度10分钟。
3/5. 这时将烤盘铺上油纸或锡纸，把面糊装入裱花袋，在烤盘均匀挤上一元硬币大小的圆，注意要隔开些距离不然烤好后都会粘在一起的。我挤的就比较近。
4/5. 放入烤箱中层上下火160－180度，因为每家烤箱温度不同，所以要自己控制一下，我家温度比较偏高所以我用的是160度烤18分钟。
5/5. 注意观察颜色，饼干周围上色就可以了。我比较喜欢颜色深一些所以我在最后几分钟把上管温度调高到了180度。出来就是这样了，味道很棒哦，而且没有油，比较健康不会太发胖。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与生菜、桂圆肉、桂圆搭配；与茶叶、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 饼干鸡蛋蛋黄饼干热量524 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克