| 草蓝莓芝士慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 215千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 奶油芝士 | 克 | 269千卡 | 215千卡 | 7.5克 | 33.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 草莓果酱 | 克 | 269千卡 | 269千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 原味酸奶 | 克 | 36千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 总量 | 699克 | 草蓝莓芝士慕斯热量/卡路里2674千卡 | |||
 热量2674千卡，相当于抹水泥891分钟消耗的热量...180 | |||||
草蓝莓芝士慕斯的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 我的所有原材料
2/11. 先把吉利丁片用水泡软备用，然后把奥利奥饼干去除夹心，把饼干擀成粉末备用，把隔水融化的黄油倒进饼干碎里充分拌均匀！
3/11. 把混合黄油的饼干碎倒入模底，用力平铺结实，放冰箱冷藏20分钟......
4/11. 奶油芝士隔水融化，融化同时可用打蛋器低速辅助打散，搅打顺滑后放草莓果酱，?一定分次放果酱！就像做海绵蛋糕也要分次加蛋清道理一样。最后搅拌均匀后自己调节味道，酸甜度自己拿捏......
5/11. 把吉利丁片隔水融化，再把酸奶和吉利丁倒进刚刚做的慕斯糊中，快速搅拌，最后把奶油打发至四分发（马上滴落没出现纹路）流动状态，最后如图把淡奶油倒一点进慕斯糊中划圈圈快速搅拌均匀，最后把剩余的倒一起搅拌，这时候你可以试一下味道，如果有需要可做最后一次调味，?不能过度搅拌！
6/11. 草莓切丁，把冷藏的饼干底拿出，先倒一半慕斯糊到蛋糕模中，再放草莓在慕斯糊中，尽量不要把草莓丁放到蛋糕模边缘，（因为草莓水分多会导致脱模时蛋糕容易融化）最后把剩余的慕斯糊倒入，轻轻摇晃变平整，冷藏4小时以上即可。
7/11. 冷藏后的蛋糕
8/11. 脱模后！大家可用吹风机开到低速吹蛋糕模一圈，吹的时候要迅速，吹太久蛋糕遇热会融化的，脱模时用手顶一下蛋糕模底部，可以松动就可以脱模了！
9/11. 可以把多余的奥利奥饼干碎装饰周边，中间放颗
10/11. 也可以把
11/11. 我不客气了！
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强活力、促进代谢等功效；
草莓果酱的热量269千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 草蓝莓芝士慕斯热量2674 千卡
- 脂肪215.14 克
- 蛋白质98.69 克
- 碳水化合物91.05 克
- 钠328.5 毫克
- 钙206 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾529 毫克