| 蘑菇芝士面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 822克 | 蘑菇芝士面包热量/卡路里1913千卡 | |||
 热量1913千卡，相当于摩托艇运动765分钟消耗的热量...150 | |||||
蘑菇芝士面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（350克）、酵母（3克）、水（250克）、高筋面粉（150克）、酵母（2克）、鸡蛋清（少许）、鸡蛋（100克）、芝士碎（40克）、无盐黃油（50克）、盐（1克）、砂糖（80克）
1/15. 准备好中种所需的材料
2/15. 按顺序放入面包机，揉面5分钟
3/15. 揉成粗面团，无粉状态即可
4/15. 发酵至蜂窝状
5/15. 发酵期间准备好主面团所需材料
6/15. 拿出面包机加入主面团的材料（黃油除外）
7/15. 机揉15分钟至扩展阶段再加入黃油
8/15. 继续揉至完全阶段，可拉出大片薄膜
9/15. 面包机内拿出分成几个小份（因为这款面包比较粘手，我是基本轻揉一下就堆放着的，松驰15分钟）
10/15. 将面团逐个放入模具中（我用的是12连的饼干模）
11/15. 还有多的面团被我放入吐司模具里
12/15. 整形后进行最后发酵
13/15. 吐司模里的发酵至八分就OK了
14/15. 入炉前轻轻刷上一层鸡蛋液
15/15. 送至预热好的170度烤箱，蘑菇面包烤上20分钟，表面着色即可。吐司面包上色后盖上锡纸共烤40分钟。（本人比较懒，两个一起放进去烤哈～）
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蘑菇芝士面包热量1913 千卡
- 脂肪12.12 克
- 蛋白质37.3 克
- 碳水化合物147.86 克
- 钠135.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克