| 红豆馅小西点热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 186千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 1416千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 604克 | 红豆馅小西点热量/卡路里1881千卡 | |||
 热量1881千卡，相当于乡村舞418分钟消耗的热量...270 | |||||
红豆馅小西点的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面皮：黄油（120克）、糖粉（70克）、鸡蛋（130克）、泡打粉（4克）、低筋面粉（400克）、馅料：京日红豆馅（500克）、装饰蛋黄水（适量）、装饰生黑芝麻（适量）
1/10. 将软化后的黄油放入容器中，用手动打蛋器打散，加入糖粉打至膨松柔软状。
2/10. 分次加入鸡蛋液打到完全融合。
3/10. 将低筋面粉、泡打粉筛入容器中。
4/10. 拌压均匀后和成面团，盖上保鲜膜，静置15分钟。
5/10. 将红豆馅挤在保鲜膜上包裹好，搓成均匀的长圆柱状。
6/10. 取适量的面团，擀成薄约0.6厘米的长方形面皮。
7/10. 在面皮上刷上一层水，包好红豆馅，捏紧收口。
8/10. 收口朝下，用刀切成均匀的小块后逐个整形一下。
9/10. 码入烤盘，刷上一层蛋黄水，撒上适量的生黑芝麻。
10/10. 烤箱预热180度，烘烤18分钟至金黄色即可。
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除口臭、保肝解毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与海虾、西红柿、菠菜搭配；与甲鱼 、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆馅小西点热量1881 千卡
- 脂肪11.61 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物216.19 克
- 钠144 毫克
- 钙57 毫克
- 铁1.81 毫克
- 钾140 毫克