| 日式抹茶冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 抹茶粉 | 克 | 37千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 蜜红豆 | 克 | 360千卡 | 346千卡 | 10.16克 | 0.32克 |
| 总量 | 585克 | 日式抹茶冰淇淋热量/卡路里2350千卡 | |||
 热量2350千卡，相当于儿童足球336分钟消耗的热量...420 | |||||
日式抹茶冰淇淋的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、抹茶粉（15克）、纯牛奶（200毫升）、玉米淀粉（15克）、淡奶油（150毫升）、白砂糖（80克）、蜜红豆（适量）
1/11. 制冷桶入冰箱冷冻室冷冻12小时以上。
2/11. 将40克砂糖、抹茶粉混合均匀。
3/11. 40克砂糖与蛋黄混合搅拌呈淡黄色。
4/11. 淡奶油与牛奶倒入锅中混合均匀。
5/11. 小火不停搅拌煮至微沸，离火。
6/11. 冲入抹茶糖粉中搅匀，放置温热。
7/11. 抹茶奶液倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
8/11. 将奶糊液倒回锅中，微火边加热边不停划圈搅拌，以免粘锅。
9/11. 待奶糊变稠，可以划出线，关火。
10/11. 将放凉的奶糊倒入制冷桶中，启动开关，搅拌30分钟。
11/11. 搅拌好的冰淇淋浆入冰箱冷冻2小时定型即可。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、美容护肤等功效；可与百合、菠菜、苋菜搭配；与消炎片、兔肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、防癌、大便秘结等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、改善睡眠、美容等功效；可与木瓜、草莓、甘蔗搭配；与红枣、橙、金桔相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、治便秘、润肠通便等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、预防便秘、增强体抗力等功效；
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营养信息
- 日式抹茶冰淇淋热量2350 千卡
- 脂肪129.06 克
- 蛋白质32.86 克
- 碳水化合物273.35 克
- 钠443.4 毫克
- 钙212 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾502 毫克