| 香辣凉拌藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 518克 | 香辣凉拌藕片热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡，相当于剪指甲310分钟消耗的热量...60 | |||||
香辣凉拌藕片的做法共9个步骤
食材主料/辅料
莲藕（适量）、胡萝卜（适量）、木耳（适量）、花椒（适量）、辣椒粉（适量）、干辣椒（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、醋（适量）、芝麻油（适量）、白糖（适量）、花生油（适量）
1/9. 木耳水发
2/9. 胡萝卜和莲藕（去皮）切薄片，水发好的木耳撕成小朵
3/9. 备好调味料：辣椒粉、干红辣椒、芝麻油、酱油、醋、盐、白糖、花椒、花生油等
4/9. 酱油、醋、芝麻油、白糖、盐各适量调成汁
5/9. 锅中加水加几滴油烧开，将以上菜放入煮至藕片透明
6/9. 将煮好的菜迅速放在冰水中浸泡2--3min
7/9. 锅中放少许花生油烧热放入花椒炒熟，关火稍等一会儿将辣椒粉和干红辣椒放入，调出香辣油。
8/9. 将浸泡好的菜菜码盘，
9/9. 将以上汤汁和香辣油倒入盘中，搅拌均匀即可食用
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、补脾、养血补益等功效；可与猪肉、猪小排、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、抗癌、增强免疫力等功效；可与香菜、大米、鲈鱼搭配；与山楂干、木瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、清肠胃、治便秘等功效；可与荸荠、海蜇头、豇豆搭配；与萝卜、鸭翅、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣凉拌藕片热量310 千卡
- 脂肪0.34 克
- 蛋白质4.08 克
- 碳水化合物32.78 克
- 钠49 毫克
- 钙61 毫克
- 铁1.72 毫克
- 钾599 毫克