| 酸酸甜甜就是你—菠萝咕老肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 573克 | 酸酸甜甜就是你—菠萝咕老肉热量/卡路里609千卡 | |||
 热量609千卡，相当于壁球51分钟消耗的热量...720 | |||||
酸酸甜甜就是你—菠萝咕老肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
菠萝（半个）、猪里脊（250克）、配料：番茄沙司，生抽，白糖，清水（适量）、鸡蛋（一个）
1/9. 挑选一颗漂亮的菠萝君做菜，属于处女座的强迫症，哈哈
2/9. 切开后画网格把菠萝肉挖出来，留壳装炒饭。菠萝肉放盐水浸泡约20分钟
3/9. 里脊肉切条，用刀背敲松。咕老肉里的肉可以用里脊肉，鸡胸肉，各种肉…
4/9. 里脊肉加盐，料酒，白胡椒粉，少许生粉拌制，放置五分钟后，加一颗打散后的鸡蛋搅拌在一起。以结果看，半颗蛋就够了，可是剩半颗咋办呢，纠结了半天，我还是让它们在一起了
5/9. 三勺番茄沙司，一勺生抽，少许白糖，一定点儿白醋，小半碗清水调制成汁
6/9. 锅内倒油，加热至七成，中小火，将蛋汁里的肉团子裹上淀粉或面粉，多余淀粉抖掉，放入油锅里炸至变色，不用太熟，可以炸两次，第一次炸至略略泛白，第二次火可略大，炸至略黄。
7/9. 将调好的番茄汁倒入锅中，冒泡泡了就赶紧将炸好的肉条下入锅里。为什么要冒泡就放肉呢，因为番茄汁特别容易糊锅…肉下入锅里快速翻炒，以炸的火候决定翻炒时间，挂上糊就可以了。
8/9. 挂糊后放入菠萝，快速翻炒，一分钟即可出锅了
9/9. 成品
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、补脾止泻、促进食欲等功效；可与鸡肉、杨桃、白茅根搭配；与萝卜、牛奶、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、解热烦等功效；可与玉米、肥牛、小米搭配；与味精、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸酸甜甜就是你—菠萝咕老肉热量609 千卡
- 脂肪17.33 克
- 蛋白质34.1 克
- 碳水化合物14.94 克
- 钠244 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.94 毫克
- 钾600 毫克