| 橙香啤酒鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 橙皮 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 885克 | 橙香啤酒鸭腿热量/卡路里1405千卡 | |||
 热量1405千卡，相当于缝衣服937分钟消耗的热量...90 | |||||
橙香啤酒鸭腿的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（6只）、橙皮（1个）、啤酒（1瓶）、生抽、老抽（适量）、葱（适量）、八角（4个）、盐、糖（适量）、桂皮（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 鸭腿洗净，扎好些小孔。
2/8. 橙皮刮掉白色部分。
3/8. 炒锅刷层油，加热。把鸭腿皮贴着锅摆好。一会儿会出好多鸭油。
4/8. 油出的差不多了，转小火。挪挪鸭腿，锅中间留点空，放入葱姜蒜，八角，桂皮爆出香味。
5/8. 再把鸭腿摆平整。
6/8. 加入啤酒、生抽、老抽、糖、盐和清水淹没过鸭腿。大火烧开。去浮沫，尝味道。
7/8. 调整好味道后，放入橙皮。转小火，盖盖炖90至120分钟，至鸭肉软烂。看着点别糊锅。
8/8. 不加盖大火收汁至汤汁浓稠。即可。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血行水、滋阴、养胃等功效；可与豆豉、栗子、山药搭配；与木耳、桑葚、大蒜相克，同食可能会引起不适；
橙皮的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有快气利隔、化痰降逆、杀鱼蟹毒等功效；可与蜂蜜搭配；与蛤蜊、河蚌、槟榔相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、促消化、促进消化等功效；与牡蛎、贻贝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、促进胃肠蠕动、祛寒湿等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、暖脾胃、温经止痛等功效；可与鸡肝、猪肚、蜂蜜搭配；
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营养信息
- 橙香啤酒鸭腿热量1405 千卡
- 脂肪20 克
- 蛋白质44.01 克
- 碳水化合物175.05 克
- 钠152.2 毫克
- 钙340 毫克
- 铁30.8 毫克
- 钾664 毫克