| 糖醋鱼块-万无一失的糖醋汁配方热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 109克 | 糖醋鱼块-万无一失的糖醋汁配方热量/卡路里245千卡 | |||
 热量245千卡，相当于上课136分钟消耗的热量...108 | |||||
糖醋鱼块-万无一失的糖醋汁配方的做法共11个步骤
食材主料/辅料
龙利鱼柳（一片）、盐（腌料）（1小匙）、白胡椒（腌料）（1小匙）、料酒（腌料）（1小匙）、料酒（糖醋汁）（1大匙）、生抽（糖醋汁）（2大匙）、白糖（糖醋汁）（3大匙）、白醋（糖醋汁）（4大匙）、水（糖醋汁）（5大匙）、鸡蛋（1个）、淀粉（适量）
1/11. 鱼肉切块 切片也行 最好不要太大块
2/11. 把鱼放进密封袋子里 加入盐 白胡椒和料酒。封好袋子 摇摇摇摇到腌料均匀附着在鱼肉上面 腌制20分钟
3/11. 20分钟后 往袋子里面打一个鸡蛋 密封好袋子 同样的也是摇到均匀
4/11. 在碟子上倒些生粉 鱼肉都蘸上淀粉 放到一边准备热油
5/11. 开锅入油 等油热到筷子插进去冒泡就可以了 把鱼放进去。
6/11. 上一面大概炸了两三分钟或炸到金黄色就能够翻面了。因为我为了省油只用了没过鱼的一半的油来炸。要是能没过整块鱼的话就不用翻面了～最好炸至四面金黄就可以出锅
7/11. 出锅放到吸油纸上再炸下一锅
8/11. 炸完第二锅 把第一锅炸过的再翻炸一次。注意翻炸时油一定要很热！这样才不会吃起来油油的
9/11. 把调糖醋酱的料酒酱油糖和醋混合搅拌至糖都融化
10/11. 锅洗干净 开火把酱料倒进去煮开 然后勾芡。当酱开始变的浓稠的时候放入鱼块。快速翻炒 等到水分收的差不多了就能够出锅啦
11/11. 酸酸甜甜 百试百成功！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与小米、苋菜、紫菜搭配；与味精、田鸡、豆奶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、宽肠胃、预防便秘等功效；
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营养信息
- 糖醋鱼块-万无一失的糖醋汁配方热量245 千卡
- 脂肪10.21 克
- 蛋白质12.76 克
- 碳水化合物90.02 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克