| 红烧鸡翅根和蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 115克 | 红烧鸡翅根和蛋热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡，相当于吹雪机37分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧鸡翅根和蛋的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡翅根（一盒）、鸡蛋（4个）、葱花（适量）、姜丝（适量）、花椒（适量）、八角（适量）
1/3. 把鸡翅根放到沸水中煮3分钟去血。鸡蛋煮熟剥好。
2/3. 热油锅中放花椒炒出香味后，放入葱花姜丝爆香，放入冷却好的鸡翅，炒到两面有些焦黄，倒入酱油，大概4大匙。这个时候要多炒会，让酱油的味儿入到鸡肉里。
3/3. 鸡翅根炒到已经挂满酱油的颜色后，放水盖过鸡翅根，烧开之后放入剥好的鸡蛋，继续煮5分钟，转中火煮20分钟，最后大火收汁即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与桂圆肉、荠菜、北极虾搭配；与柿子、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、预防高血压、滋阴补阳等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、促进消化、促消化等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、预防高血压、增加食欲等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、促进消化、驱风等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 红烧鸡翅根和蛋热量167 千卡
- 脂肪24.61 克
- 蛋白质24.36 克
- 碳水化合物150.22 克
- 钠240.3 毫克
- 钙940 毫克
- 铁39.45 毫克
- 钾677 毫克