| 椰奶手工芋圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 木薯粉 | 克 | 1790千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 总量 | 1261克 | 椰奶手工芋圆热量/卡路里3100千卡 | |||
 热量3100千卡，相当于酒保1348分钟消耗的热量...138 | |||||
椰奶手工芋圆的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 首先把紫薯和红薯洗干净后切成快，隔水蒸熟（一定要蒸熟去，蒸到软去）
2/10. 将完全蒸透的红薯和紫薯取出，待稍冷一点了，拨皮（要拨干净不能有残余）
3/10. 将拨好的红薯和紫薯做成泥，将其完全碾碎，碾融，最好无颗粒。推荐最好用机器，也可以用手工用勺子碾压，但手工需要费很大力气还有时间而且可能会有一些小颗粒残余，影响口感…
4/10. 向做成泥的红薯中加入一小勺木薯粉，然后像做面团一样，按压红薯泥，将木薯粉和高筋面粉充分进入其中，再加一勺木薯粉…直到泥不是很粘手，即可将做好的红薯泥揉成团状。其中可以根据自己的口味，加入适量的蜂蜜和白砂糖调味…
5/10. 将泥团揉成大约一厘米宽的长条，取一菜板，在上面均匀涂上一层木薯粉，防止红薯条粘板。将长条放在上面均匀抹上木薯粉。
6/10. 均匀抹上木薯粉后，将其切成长宽一厘米左右的小块
7/10. 将小块放入碗中，并加入木薯粉，充分涂抹在小块上。
8/10. 烧一壶开水，水烧开时方可将小块倒入其中。
9/10. 开水煮一两分钟，小块，浮起来了。将他们捞出，放入冷开水浸泡一分钟。捞出
10/10. 把小块放进碗里，加入椰汁~芋圆椰汁就做好啦！
食材功效信息
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、健脾胃、抗衰老等功效；可与芹菜、排骨、糙米搭配；与香蕉、鸡胸肉、蛋黄相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、促进胃肠蠕动、抗癌等功效；可与水芹菜、糙米、排骨搭配；与鸡胸肉、仔鸡、圣女果相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、促进睡眠、促进胃肠蠕动等功效；可与南瓜子、胡萝卜、梨搭配；与大蒜、豆腐花、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰奶手工芋圆热量3100 千卡
- 脂肪3.78 克
- 蛋白质16.03 克
- 碳水化合物378.72 克
- 钠3.7 毫克
- 钙44 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾44 毫克