| 核桃酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 223千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 280克 | 核桃酥饼热量/卡路里1387千卡 | |||
 热量1387千卡，相当于排舞308分钟消耗的热量...270 | |||||
核桃酥饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（120克）、黄油（80克）、红糖（60克）、鸡蛋（20克）、核桃仁（切脆）（40克）、半块核桃仁（大约26-30块）、焦糖糖浆/蜂蜜（适量）
1/5. 黄油切小块软化，加入红糖（最好应该跟黄油一起加热就不会那么难搅拌了）用打蛋器打发然后加一大好的鸡蛋（一个鸡蛋大概47g-50g，只用一点不到一个鸡蛋。剩下备用）
2/5. 筛入低筋面粉然后搅拌。混合好之后，放在保鲜袋上面弄成圆柱形。放在冰箱冷藏半个小时。
3/5. 把40g的核桃仁切脆（越脆越好更容易粘上面糊）然后拿出冰箱冷藏的面糊放在切脆的核桃。滚动到面团外面的表面，在冷藏一个小时。
4/5. 过了满1小时，那面团出来切一块大约0.5cm。放在烤盘上（垫好的垫纸），然后把核桃半块放在每片切好的面上面。预热180度先烤10分钟，然后拿出来刷焦糖酱或者蜂蜜再继续烤8-10分钟。
5/5. 我刷的是焦糖
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、温胃驱寒、补血养颜等功效；可与姜、荷兰豆、小米面搭配；与牛肉、牛里脊、松花蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、润肺利咽等功效；可与干贝、干辣椒、圆生菜搭配；与牛奶、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 核桃酥饼热量1387 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.56 克
- 碳水化合物177.52 克
- 钠203.3 毫克
- 钙241 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾477 毫克