| 红糖发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 991千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 503克 | 红糖发糕热量/卡路里1179千卡 | |||
 热量1179千卡，相当于雪地摩托337分钟消耗的热量...210 | |||||
红糖发糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（280克）、红糖（50克）、酵母（4克）、水（250毫升）
1/9. 称50g红糖，并加入250ml水。
2/9. 加热使红糖充分溶解。
3/9. 待红糖水冷却至体温，加4g酵母，搅拌均匀，并静置一会儿。
4/9. 称280g面粉。将酵母红糖水分次加入面粉中，调成厚浆糊状。
5/9. 模具（或碗）内抹油。
6/9. 将厚稠的面糊倒入模具内，放入烤箱或其它保温锅中发酵至三倍体积，约1个小时。
7/9. 冷水入锅，大火蒸30－40分钟。
8/9. 蒸好出锅喽。冷下来后很客易脱模，关键是怎么切？是的，用线而不是用刀才能切出整齐的切口！
9/9. 摆盘！这才是小时候的发糕的味道。冷了照样好吃。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、活血化淤、补血等功效；可与姜、小米面、小米搭配；与姜、皮蛋、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 红糖发糕热量1179 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质9.6 克
- 碳水化合物176.8 克
- 钠21 毫克
- 钙150 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾300 毫克