锤肉汤的热量和减肥功效

1/15. 瘦肉一块（不用下面这边多，我们只用了一小部分），切成小块，别太大了2CM左右吧，切好后放适量的盐鸡精腌半个小时以上。

2/15. 腌好后，就准备锤了，先准备一碗生粉。

3/15. 把腌好的肉块放入生粉中滚一下，使肉上面沾满生粉。

4/15. 使肉上面沾满生粉。

5/15. 用擀面杖的一头锤肉块（也可以用干净的铁锤）。

6/15. 肉块慢慢锤开，上面的生粉会被肉块吸收了而变湿，擀面杖头上也会跟着变湿。

7/15. 先在肉块上撒好生粉，擀面杖头也要粘点生粉，继续锤。

8/15. 一直锤到肉块薄薄的，力道要自己来掌握，不然很容易锤破的。

9/15. 锤好后，放入筛中码好，准备下锅煮。

10/15. 烧一锅开水。

11/15. 水开后放入锤好的肉片。

12/15. 大火煮开。

13/15. 肉片很薄，很容易熟。

14/15. 加入适量的盐鸡精胡椒粉葱花调味。