| 荠菜香酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 623克 | 荠菜香酥饼热量/卡路里1072千卡 | |||
 热量1072千卡，相当于观鸟429分钟消耗的热量...150 | |||||
荠菜香酥饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉(肥六瘦四)（适量）、荠菜（适量）、大葱（适量）、面粉（适量）、黄油或植物油（适量）
1/5. 拌馅:馅我提前拌好了，没有照过程。肉切小丁，与大葱，生姜一起剁细。兑入一些生抽和料酒，加一点点白糖分三次给肉馅里兑入一点纯水，搅打上劲。将荠菜用开水抄过，过凉水，挤去水分，切碎，与肉馅和一起，倒入熟植物油，盐，花椒粉，扮匀。挤去水分的荠菜要是肉馅的两倍才好。
2/5. 和面:将黄油化开，倒入面粉里。将开水缓缓倒入面里，并用筷子将面搅拌成块状。用手将面揉匀，盖好醒30分钟。
3/5. 面取出分大小合适的剂子，幹成皮，加入馅，包成包子，再用手压成薄饼。
4/5. 烤箱200度预热5分钟。将摆好的馅饼刷上植物油，入烤箱烤约15分钟左右，过程中自行观察馅饼颜色。
5/5. 由于加了黄油，烤出来的馅饼皮口感酥酥的。
食材功效信息
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有预防癌症、促进胃肠蠕动、明目等功效；可与黄鱼、鸡蛋、豆腐搭配；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、预防感冒、降血压等功效；可与海虾、樱桃、粳米搭配；与枣、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、除热、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荠菜香酥饼热量1072 千卡
- 脂肪1.98 克
- 蛋白质15.11 克
- 碳水化合物73.11 克
- 钠37.8 毫克
- 钙238 毫克
- 铁2.96 毫克
- 钾785 毫克