| 蒜沫茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 总量 | 588克 | 蒜沫茄子热量/卡路里799千卡 | |||
 热量799千卡，相当于擦玻璃266分钟消耗的热量...180 | |||||
蒜沫茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（一个）、新蒜（一小头）、盐（适量）、香油（适量）、鸡汁（适量）、色拉油（适量）、木耳（适量）
1/5. 茄子切薄片加入一点点盐和色拉油大火上锅蒸20分钟，蒸的时候顺便把木耳放锅里煮(///▽///)(我喜欢蒸的烂烂的茄泥，可根据个人口味和茄子的大小调整时间哦~)
2/5. 把蒜剥好切碎，我用的是新蒜(老蒜偏辣一些可以做成蒜泥)
3/5. 蒜沫里加入香油，盐，鸡汁拌匀
4/5. 茄子蒸好取出晾一会，木耳捞出来切碎，把和好的蒜沫和木耳碎放到茄子里拌匀
5/5. 完成ψ(｀?′)ψ
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有保护心血管、益肝、健脾等功效；可与五花肉、鳗鱼、排骨搭配；与墨鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消毒、祛除腥膻之味等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护血管、通便、慢性咽喉炎等功效；可与菠菜搭配；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 蒜沫茄子热量799 千卡
- 脂肪200.74 克
- 蛋白质11.58 克
- 碳水化合物30.05 克
- 钠20050.4 毫克
- 钙107 毫克
- 铁8.76 毫克
- 钾168 毫克