| 烤奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 炼乳 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 134克 | 烤奶酥热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡，相当于保龄球运动106分钟消耗的热量...180 | |||||
烤奶酥的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛋白（2个）、玉米淀粉（15克）、糖粉（35克）、炼乳（5克）
1/4. 糖粉1/2放入蛋清中，打发，打到划痕不消失，放入其他糖粉，打到干性发泡，打蛋器提起时是竖直的
2/4. 玉米淀粉放入打发的蛋清里，一定要过筛，搅拌均匀，最后倒入炼乳混合，不要划圈，要上下搅拌
3/4. 放入裱花袋，挤成奶丁。我用的挤曲奇的嘴
4/4. 预热，150度，烤20分钟。端出来，凉凉，凉透了才酥，
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、治喉痛、润肺利咽等功效；可与苋菜、牡蛎 、肥牛搭配；与兔肉、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、和胃、益气生津等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、调味、止咳等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、强化骨骼、维护视力等功效；
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营养信息
- 烤奶酥热量318 千卡
- 脂肪9.47 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物240.4 克
- 钠244.8 毫克
- 钙343 毫克
- 铁6.26 毫克
- 钾521 毫克