| 风味茄丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 369克 | 风味茄丁热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡，相当于跳台滑雪10分钟消耗的热量...420 | |||||
风味茄丁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
长茄子（适量）、青辣椒（适量）、毛豆仁（适量）、猪肉（适量）、大葱（适量）、大蒜（适量）、盐（1/2勺）、老抽（1/2勺）、白糖（1/3勺）、香油（少许）、水淀粉（适量）、食用油（适量）
1/8. 茄子、青红椒洗净后切丁；肉切小丁，葱蒜切末备用。
2/8. 老抽1/2勺、盐1/2勺、白糖1/3勺、水淀粉混合，调成味汁。
3/8. 锅置火上少许油烧热，下肉丁小火煸炒至微黄出油。
4/8. 倒入茄丁，转至中火翻炒。
5/8. 炒至茄丁变色、软透。
6/8. 下入毛豆仁、青红椒丁、葱蒜末，翻炒均匀。
7/8. 调入味汁烧至汁浓，颠翻几下。
8/8. 关火，淋少许香油装盘即可。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有温肺、清热解暑、益肝等功效；可与排骨、鳗鱼、黄豆搭配；与鱿鱼、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 风味茄丁热量70 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠6.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克