| 焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 260克 | 焦糖布丁热量/卡路里618千卡 | |||
 热量618千卡，相当于小轮自行车73分钟消耗的热量...510 | |||||
焦糖布丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲜鸡蛋（4个）、鲜奶（500毫升）、细砂糖（80克）、砂糖（适量）、香草精（适量）
1/5. 清洗瓶子，开水烫过以后凉干。
2/5. 砂糖加适量清水，熬化糖液后至粘稠焦糖状态。趁热灌入布丁瓶中。
3/5. 一半牛奶加热，不要热开了。加入细砂糖，搅拌融化。加入另外一半牛奶降温。等到不烫手了，加入搅拌开的蛋液，继续搅拌均匀。过滤混合好的布丁液，抖出气泡，静置三十分钟。
4/5. 将布丁液灌入加好焦糖底的小瓶中，附上锡纸膜，入烤箱，浴水，165度，中层，40分钟左右。或者直接放在蒸锅中，入水，蒸熟即可。
5/5. 出炉啦！
食材功效信息
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、滋阴、和中益肺等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、润肺生津、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、杀菌、驱虫等功效；
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营养信息
- 焦糖布丁热量618 千卡
- 脂肪3.1 克
- 蛋白质2.96 克
- 碳水化合物216.73 克
- 钠10.4 毫克
- 钙32 毫克
- 铁0.77 毫克
- 钾2 毫克