| 青笋小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 485克 | 青笋小炒热量/卡路里413千卡 | |||
 热量413千卡，相当于灭火34分钟消耗的热量...720 | |||||
青笋小炒的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 第一步，胡萝卜洗净切块，青笋洗净去皮切片，青笋的皮很硬，记得削干净
2/10. 山药洗净去皮切块，泡在水里待用。一定要泡在水里，因为山药很容易氧化，会不好看
3/10. 葱蒜切末待用，淀粉用水稀释待用。（忘记照水淀粉了=_=）
4/10. 锅中烧开水下胡萝卜焯烫约两分钟
5/10. 两分钟后下青笋焯烫约一分钟，喜欢脆的朋友可自行缩短时间
6/10. 热锅凉油！锅子烧热后放入少量植物油（锅子是姥姥留给妈妈的大黑铁锅，预计将来还会传给我=_=）
7/10. 油大概七分热时下葱蒜小火炒香，因为是清淡菜，少油盐，不需爆炒，所以小火哈
8/10. 葱蒜炒香后下焯好的胡萝卜青笋快速翻炒几下
9/10. 下山药继续翻炒约半分钟，调入适当的盐和胡椒粉，继续翻炒约一分钟。把稀释均匀的水淀粉倒进去勾芡（这步忘记照了）。待蔬菜均匀裹上一层芡汁即可出锅。
10/10. 上成品，是不是很诱人呢？清淡美味简单。很适合新手哈。第一次传菜谱，没有把图合在一起，弄出来好多步骤啊，其实非常简单的一道菜呢。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、胃肠蠕动、下气等功效；可与比目鱼、西兰花、蜂蜜搭配；与辣椒、醋、苹果相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防糖尿病、益胃补肾、清热等功效；可与韭菜籽、枣（鲜）、枣搭配；与虾、南瓜、藻类相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗癌、预防高血压等功效；可与冬菇、牛肉丝、牛小排搭配；与日本豆腐、干枣、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、改善肝功能、促消化等功效；可与武昌鱼、马齿苋、五花肉搭配；与草菇、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、宽肠胃、润肠通便等功效；
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营养信息
- 青笋小炒热量413 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质9.3 克
- 碳水化合物142.7 克
- 钠51.2 毫克
- 钙77 毫克
- 铁2 毫克
- 钾655 毫克