| 芝麻薄饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋清 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 140克 | 芝麻薄饼热量/卡路里616千卡 | |||
 热量616千卡，相当于现代舞128分钟消耗的热量...288 | |||||
芝麻薄饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄油（35克）、蛋清（35克）、糖粉（20克）、低筋面粉（50克）、白芝麻（25克）
1/5. 黄油隔水融化成液态，加入蛋清，用手动打蛋器将二者混合均匀
2/5. 将糖粉（喜欢甜的可以多加），面粉过筛入混合好的黄油中，搅拌均匀，最后倒入芝麻，混合。
3/5. 将做好的面糊用小勺舀到油布上（油布没找到，暂时用锡纸代替），摊开，稍微薄一点（摊开可以用勺子背部，沾水就不会粘了，我带着一次性手套用食指按开的），要注意一整盘的厚薄要均匀
4/5. 预热烤箱，180度上下火，烤大概5分钟。视自家烤箱情况而定。看到周围开始上色就要注意了。建议整个过程都守在烤箱旁观察，不然半分钟的差距都可能导致薄饼糊掉。
5/5. 完成。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、补气、治灼伤等功效；可与肥牛、小米、西红柿搭配；与糖精、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、去酒毒、除口臭等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝麻薄饼热量616 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物182.57 克
- 钠173.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾195 毫克