| 爆炒猪肚子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泡辣椒 | 克 | 10千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 326克 | 爆炒猪肚子热量/卡路里446千卡 | |||
 热量446千卡，相当于广场舞149分钟消耗的热量...180 | |||||
爆炒猪肚子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肚(最厚的地方)（150克）、泡辣椒（适量）、姜米（适量）、蒜蓉（少许）、大葱（适量）、郫县豆瓣（少许）、小米辣（少许）
1/11. 先上成品图哦！
2/11. 制作爆炒猪肚头的材料：猪肚子（最厚的一点，叫猪肚头），泡辣椒、郫县豆办、料酒、大葱、姜、花椒、大料、八角、盐、蒜、鸡精。
将猪肚翻面，加一勺面粉，加一小勺盐，加一勺醋，反复搓揉，用流动水清洗干净后待用。
3/11. 先选用肚子最厚一点，切下来后把它切成麦穗花刀的样式就可以了。
4/11. 切好后放少许的盐，水淀粉、用少许一点的调合油来码味后待用。
5/11. 这是码好味的肚头。
6/11. 泡辣椒。
7/11. 花椒、大料、八角、
8/11. 姜、蒜。
9/11. 大葱。
10/11. 最后再上两张美图供大家流口水哟！
11/11. 哈哈哈哈
食材功效信息
泡辣椒的热量21千卡（每100克）；具有防癌症、促进荷尔蒙分泌、降低胆固醇等功效；可与小白菜、茄子、羊肉搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、防癌症、护肝等功效；可与五花肉、生菜、粳米搭配；与鸭肉、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、抗菌、抗癌等功效；可与兔肉、基围虾、明虾搭配；与大蒜、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 爆炒猪肚子热量446 千卡
- 脂肪20 克
- 蛋白质34 克
- 碳水化合物84.1 克
- 钠6287.3 毫克
- 钙164 毫克
- 铁24.7 毫克
- 钾2500 毫克