| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 548克 | 鱼香肉丝热量/卡路里892千卡 | |||
 热量892千卡，相当于高抬腿89分钟消耗的热量...600 | |||||
鱼香肉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（200克）、茭白（1根）、胡萝卜（半根）、水发木耳（适量）、姜（适量）、大蒜（3瓣）、葱（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）
1/8. 原料：猪肉，茭白，木耳，胡萝卜
2/8. 将猪肉，茭白，木耳，胡萝卜切丝
3/8. 将肉丝用少许盐，料酒淀粉将肉丝稍腌将淀粉、盐、白糖、醋、酱油、兑水成汁。
4/8. 锅烧热，下油，倒入肉丝炒散，盛起待用。
5/8. 烧热，下油，倒入胡萝卜丝炒熟盛起待用。
6/8. 将郫县豆瓣酱、蒜末、姜末炒香。
7/8. 加入猪肉，茭白，木耳，胡萝卜丝翻炒
8/8. 倒入芡汁和葱花炒匀即可
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、止消渴、润肠胃等功效；可与魔芋、西瓜、白菜搭配；与荞麦、杏、海螺相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦渴、利二便、利尿止渴等功效；可与牛里脊、西红柿、牛肉搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、胃肠蠕动、消食等功效；可与卷心菜、香菜、香菇搭配；与山药、柠檬、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量892 千卡
- 脂肪10.03 克
- 蛋白质16.8 克
- 碳水化合物15.8 克
- 钠63.3 毫克
- 钙15 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾371 毫克