| 豆角烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 683克 | 豆角烧茄子热量/卡路里218千卡 | |||
 热量218千卡，相当于治安87分钟消耗的热量...150 | |||||
豆角烧茄子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
豆角（适量）、茄子（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、青红尖椒（适量）、味极鲜酱油（适量）、香醋（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/11. 豆角择成约一寸的段，洗净。
2/11. 配料准备好。
3/11. 烧开一锅水，将豆角倒入焯水。
4/11. 在焯豆角时，迅速洗净茄子切好，放入水中浸泡。
5/11. 豆角焯好后出锅备用。
6/11. 炒锅放油，烧热，下配料炒香。
7/11. 再将茄子从水中捞起迅速放入锅中炒匀。
8/11. 至茄子有点软了，下豆角。
9/11. 豆角和茄子都比较软烂了，放酱油炒匀。
10/11. 再放少许香醋，醋不可多放，放的合适的话会起到很好的调鲜作用，又不会有很明显的酸味。
11/11. 茄子和豆角都软烂熟透了，放适量盐和鸡精，炒匀即可出锅。
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气健脾、益肾、补肾等功效；可与冬瓜、土豆、土豆搭配；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、养颜护肤、治胃癌等功效；可与排骨、牛肉、菠菜搭配；与乌鳢、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角烧茄子热量218 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质3.8 克
- 碳水化合物11.35 克
- 钠9.4 毫克
- 钙64 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾460 毫克