| 凉拌粉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 242克 | 凉拌粉皮热量/卡路里205千卡 | |||
 热量205千卡，相当于骑独轮车41分钟消耗的热量...300 | |||||
凉拌粉皮的做法共4个步骤
食材主料/辅料
粉皮（3张）、鸡蛋（2个）、葱花（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、味极鲜（适量）、辣酱（适量）、鸡精（适量）、醋（适量）
1/4. 凉皮切成细条
2/4. 将切好的粉皮放入开水中烫下，沥干水分。
3/4. 将两个鸡蛋打散，加盐搅匀，平底锅于火上烤热后，将锅底均匀地抹上一层油，一定要少油。改文火，将蛋液到入，晃动锅，使蛋液薄薄地均匀覆盖满锅底，待蛋皮四边微微有些翘起时，轻轻翻个面，再略烘一下即成。
4/4. 将蛋皮切成细条与粉皮条放入大碗中，加入蒜蓉，放入盐，糖，醋，鸡精，味极鲜，葱，姜，蒜末，最后淋上热油拌匀即可。
食材功效信息
粉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、明目、益气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、润肺利咽等功效；可与玉米、小米面、明虾搭配；与红薯、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌粉皮热量205 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质12.76 克
- 碳水化合物15.72 克
- 钠145.9 毫克
- 钙61 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾153 毫克