| 茄辣菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 619克 | 茄辣菜热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡，相当于山地车13分钟消耗的热量...498 | |||||
茄辣菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、西红柿（适量）、青椒（适量）、洋葱（适量）、大蒜（适量）、生姜（适量）、食用油（适量）
1/8. 茄子、辣椒洗净切片切丝，洋葱切丝，蒜切片，姜切丝。
2/8. 西红柿去皮切碎放入碗内。
3/8. 烧好油先放入洋葱、姜、蒜爆香。
4/8. 然后放入茄子、辣椒（另外加入切好的土豆条、豆角、白菜等等也可以）翻炒。
5/8. 炒至半熟加入调料：盐、花椒粉各适量，继续翻炒，然后加入西红柿。
6/8. 盖上锅盖焖一会儿（若喜欢汤汁多一点可以加入少许开水一起焖）。
7/8. 出锅了（这张图中就放了豆角）。
8/8. 我爸爸不喜欢吃酸，这张里面是没有加西红柿的，味道也不错，呵呵。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、养颜护肤、发汗解表等功效；可与凉薯、肥牛、蛋黄搭配；与螃蟹、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、清热生津、养阴凉血等功效；可与西兰花、福寿鱼、茭白搭配；与河蟹、胡萝卜、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄辣菜热量106 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质1.7 克
- 碳水化合物5.6 克
- 钠10.4 毫克
- 钙23.7 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾420 毫克