| 肉末烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 700克 | 肉末烧饼热量/卡路里2145千卡 | |||
 热量2145千卡，相当于搬东西858分钟消耗的热量...150 | |||||
肉末烧饼的做法共18个步骤
食材主料/辅料
面粉（400克）、肉馅（300克）、食用油（适量）、盐（适量）、姜粉（2克）、酱油（20毫升）、白糖（2克）、花椒粉（2克）、料酒（20毫升）、鸡精（少许）、香油（适量）、芝麻（适量）、蜂蜜水（适量）、温水（200毫升）、酵母（4克）
1/18. 准备好所有的食材。
2/18. 面粉加入酵母，温水搅拌成为棉絮状，然后加入20毫升色拉油。
3/18. 继续揉至面团光滑，静置发酵。
4/18. 肉馅中加入盐，酱油，料酒，姜粉，白糖，花椒粉，鸡精，香油。
5/18. 搅打均匀备用。
6/18. 面团发酵两倍大取出。
7/18. 揉均匀后搓条切等分小段。
8/18. 每一份揉圆，擀成牛舌状。
9/18. 在上面均匀的涂抹肉馅。
10/18. 然后从上往下卷起。
11/18. 两边封口再稍微扭一下。
12/18. 竖着按扁成团。
13/18. 再用擀面杖擀成圆饼。
14/18. 依次做好烧饼生坯，在上面刷上蜂蜜水。
15/18. 刷水的一面沾满芝麻。
16/18. 烧饼排放烤盘，烤箱预热220度烤制20分钟。
17/18. 中间还剩5分钟的时候取出烤盘再刷一些蜂蜜水。
18/18. 烤好后取出放置烤网即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、健脾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、润肠胃、滋肝阴等功效；可与芦笋、紫菜、圆茄子搭配；与雪梨、牛排、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末烧饼热量2145 千卡
- 脂肪16.29 克
- 蛋白质29.52 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠69 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克