| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鲜奶油 | 克 | 879千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 全蛋 | 克 | 158千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 320克 | 奶油泡芙热量/卡路里1693千卡 | |||
 热量1693千卡，相当于弹吉他846分钟消耗的热量...120 | |||||
奶油泡芙的做法共15个步骤
食材主料/辅料
黄油（50克）、低筋面粉（60克）、鲜奶油（100克）、全蛋（110克）、黄油（50克）、盐（适量）、清水（100克）、细砂糖（15克）
1/15. 准备材料.
2/15. 将黄油软化,切成小块和盐.清水一起放小锅内．
3/15. 用中小火煮至黄油化成液态,清水沸腾．
4/15. 马上离火，立即加入低筋面粉．
5/15. 用铲子划圈搅拌，使面粉被均匀地烫到，变成面团．
6/15. 重新开小火，加热面团，去除水分．
7/15. 将鸡蛋打散，分四次加入到面团中．
8/15. 用搅蛋器搅打均匀．让面团完全吸收蛋液．搅拌成光滑的面团．
9/15. 将做好的面糊装入裱花袋内．
10/15. 烤盘铺上油纸，挤出圆型．
11/15. 烤箱２００度预热,上下火２００度，中层烤２５分钟即可．
12/15. 最后烤好的成品，放凉．
13/15. 鲜奶油加入细砂糖的打发好．
14/15. 用面包刀从泡芙中间割开．
15/15. 挤入鲜奶油．
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有治疗便秘、治便秘、大便秘结等功效；
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营养信息
- 奶油泡芙热量1693 千卡
- 脂肪205.2 克
- 蛋白质24.8 克
- 碳水化合物83.7 克
- 钠439.8 毫克
- 钙105 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾419 毫克