| 黑巧克力华夫饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黑巧克力 | 克 | 389千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 287克 | 黑巧克力华夫饼热量/卡路里870千卡 | |||
 热量870千卡，相当于打牌580分钟消耗的热量...90 | |||||
黑巧克力华夫饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（80克）、黑巧克力（70克）、蛋黄（2个）、蛋白（2个）、黄油（40克）、白糖（70克）
1/11. 70g巧克力和40g黄油切块。
2/11. 黄油和巧克力块隔水融化或者微波炉叮融。
3/11. 等融化巧克力碗和黄油温度下降时，往里加2个蛋黄和70g糖，搅拌均匀。
4/11. 再往碗里筛入80g低筋面粉，搅拌均匀。
5/11. 蛋白放入冷冻层冻到盆周围有一层细细的薄冰后拿出，加少许柠檬汁打发
6/11. 把打发的蛋白分三次加入到前面搅拌好的面糊中。
7/11. 填入模具，填至七八分满就可以了，?烤箱150度预热，烤15到20分钟左右。
8/11. 拿出来倒扣在烤网上，等凉下来。
9/11. 打发奶油，做装饰。
10/11. 口感比较实，加了奶油和草莓果酱，使口感更加丰富起来。
11/11. 做为下午茶还是很不错的选择。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有提高记忆力、预防心血管疾病、延缓衰老等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与西红柿、羊排、干贝搭配；与豆奶、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、解热烦、润肺利咽等功效；可与香椿、干辣椒、桂圆肉搭配；与消炎片、红薯、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑巧克力华夫饼热量870 千卡
- 脂肪60.51 克
- 蛋白质41.54 克
- 碳水化合物144.81 克
- 钠269 毫克
- 钙142 毫克
- 铁6.13 毫克
- 钾810 毫克