| 酱香鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 721克 | 酱香鲫鱼热量/卡路里914千卡 | |||
 热量914千卡，相当于草地保龄球305分钟消耗的热量...180 | |||||
酱香鲫鱼的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（一大条）、干香菇（几朵）、葱（适量）、黄豆酱（一勺）、生抽（一小碗）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/1. a、处理好的鱼两边划刀，淋上料酒浸泡，去腥味。b、葱姜蒜切碎，香菇泡软，辣椒切丝备用。c,一碗多的水加入1/4生抽，适量料酒，适量冰糖，一勺黄豆酱，备用。d,中火油（最好是猪油，不会粘锅）热锅，鱼煎至金黄色，盛起备用。e,油锅里的油把葱姜蒜煸香，把鱼和香菇放进去，倒入c，加盖闷煮几分钟，打开盖子大火收汤汁，鱼盛好，锅里剩下一点汤汁加入辣椒丝和葱粒，翻两下淋到鱼上面。 p.s喜欢吃辣的把黄豆酱换成豆瓣酱，香菇可免。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝养目、通乳汁、活血通络等功效；可与绿豆芽、花生、红豆搭配；与冬瓜、猪肝、五花肉相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有防癌、降血脂、预防高血压等功效；可与牛肉、扁豆、豇豆搭配；与鹌鹑、海虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有预防癌症、防止血管硬化、降血脂等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 酱香鲫鱼热量914 千卡
- 脂肪4.99 克
- 蛋白质43.58 克
- 碳水化合物100.47 克
- 钠3660.3 毫克
- 钙160 毫克
- 铁10.02 毫克
- 钾2332 毫克