| 三色炒鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 985克 | 三色炒鸡丁热量/卡路里1573千卡 | |||
 热量1573千卡，相当于棒球315分钟消耗的热量...300 | |||||
三色炒鸡丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（一小只鸡腿）、胡萝卜（半个）、黄瓜（半根）、大葱（半根）、姜，蒜（适量）、料酒（适量）、豆瓣酱（一勺）、色拉油（适量）、生抽（一勺）、淀粉（一点点）、盐，味精（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）
1/5. Step1.鸡腿肉切丁，加入料酒，生抽，淀粉，胡椒，色拉油拌匀后腌几分钟。
2/5. Step2. 拌好鸡丁后，将胡萝卜黄瓜大葱切丁，姜蒜切末。胡萝卜放入开水中绰半分钟，捞起备用。
3/5. Step3.锅中倒入油，油热后放鸡丁炒白，不要完全炒熟，见白后捞起。
4/5. Step4.用余下的油，放入花椒干辣椒，爆葱姜蒜，然后下萝卜黄瓜丁，翻炒几下后，加入豆瓣酱和鸡丁炒一下，加适量盐味精起锅。
5/5. Step5. 开吃～
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、强筋骨、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、解毒生津等功效；可与绿豆芽、鲈鱼、草鱼搭配；与柚子、辣椒、茄子相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、抗衰老、减肥强体等功效；可与土豆、鱿鱼、蜂蜜搭配；与卷心菜、彩椒、草莓相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抑菌、发汗等功效；可与北极虾、兔肉、樱桃搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
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营养信息
- 三色炒鸡丁热量1573 千卡
- 脂肪133.09 克
- 蛋白质48.04 克
- 碳水化合物249.06 克
- 钠1000.2 毫克
- 钙769 毫克
- 铁19.36 毫克
- 钾1942 毫克