| 红卤鸡胗花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 总量 | 338克 | 红卤鸡胗花热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡，相当于漂流82分钟消耗的热量...300 | |||||
红卤鸡胗花的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（10个）、肉蔻（少许）、葱（适量）、花椒（少许）、大料（少许）、孜然（少许）、桂皮（少许）、香叶（少许）、老抽（适量）、盐（适量）、熟油（适量）、干姜片（适量）、小米椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 准备好配料;葱姜蒜 花椒粒 大料 桂皮 干姜 小米椒 孜然 肉蔻 香叶
2/9. 鸡胗洗净
3/9. 凉水将鸡胗下锅焯水至水开锅，2分钟后，将焯水倒掉，清洗干净鸡胗
4/9. 另取一锅新凉水，放入干净的焯好的鸡胗，再放入1中的煮肉的配料
5/9. 水开后，放入适量老抽
6/9. 待鸡胗能扎动，放入盐和熟油，继续煮
7/9. 将汁收尽
8/9. 凉后出锅装盘
9/9. 也可切片摆个POSE后食用
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消食导滞、促进消化、除热解烦等功效；可与覆盆子、山药、芡实搭配；
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有抗炎、开胃、促进食欲等功效；
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营养信息
- 红卤鸡胗花热量409 千卡
- 脂肪38 克
- 蛋白质27.3 克
- 碳水化合物47.3 克
- 钠100.4 毫克
- 钙49 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾333 毫克