| 孜然羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉片 | 克 | 320千卡 | 118千卡 | 18克 | 4克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 350克 | 孜然羊肉热量/卡路里434千卡 | |||
 热量434千卡，相当于上下蹲108分钟消耗的热量...240 | |||||
孜然羊肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
羊肉片（适量）、蛋清（适量）、洋葱（适量）、香葱（适量）、孜然粒（适量）、孜然粉（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/5. 准备材料。
2/5. 羊肉切成薄片（用涮锅的羊肉卷也可），用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。洋葱切成薄片，香葱切成3-4厘米长的段备用；
3/5. 炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气，然后放入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出；
4/5. 上接第三步。
5/5. 再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味，然后放入之前炒好的羊肉片，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味，最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可。
食材功效信息
羊肉片的热量118千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益气补虚、保护胃壁、促消化等功效；可与辣椒、白果、刀豆搭配；与海螺、奶酪、栗子相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、去黑头、治灼伤等功效；可与明虾、小米、桂圆搭配；与豆奶、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 孜然羊肉热量434 千卡
- 脂肪12.8 克
- 蛋白质31.3 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠200.9 毫克
- 钙65 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾557 毫克