| 外婆红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 205克 | 外婆红烧肉热量/卡路里592千卡 | |||
 热量592千卡，相当于跳台滑雪85分钟消耗的热量...420 | |||||
外婆红烧肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
三层五花肉（一斤）、葱（适量）、冰糖（一两）、香料（少量）、姜（适量）
1/2. 五花肉切丁，抄水去沫，入八成油温，炸至起泡。砂锅底垫香葱，姜片，八角，香叶少许。半两冰糖熬糖色（不要熬太过，容易苦），糖色熬好后加适量的水，再放入少许冰糖。加生抽少许，海鲜酱，排骨酱适量，放入五花肉。砂锅置小火，餵至六成熟，改大火收汁。成菜不油腻，入口肉质细腻
2/2. 小火慢慢来
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、降血压、抗癌等功效；可与猪红、双孢蘑菇、菌菇搭配；与苦苣、干枣、红枣相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、养阴生津、润肺止咳等功效；可与香蕉、黑芝麻、鸭梨搭配；
香料的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 外婆红烧肉热量592 千卡
- 脂肪8.2 克
- 蛋白质2.7 克
- 碳水化合物171.9 克
- 钠18015.7 毫克
- 钙45 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾141 毫克