| 麻香黑鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 870克 | 麻香黑鱼片热量/卡路里789千卡 | |||
 热量789千卡，相当于变式平板支撑113分钟消耗的热量...420 | |||||
麻香黑鱼片的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黑鱼（一斤）、花椒（适量）、生姜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、蒜头（适量）
1/8. 黑鱼市场里买的时候切片的。 鱼头不要了，骨头保留。
洗净。生姜大蒜切片。大蒜3瓣，生姜半个大拇指的量。
2/8. 放油，稍微多点要不然料放下去就没了。
放入生姜大蒜一大把花椒翻炒一下
3/8. 放入鱼片
4/8. 炒到鱼片些微变白色，加入料酒
5/8. 加入生抽
6/8. 翻炒一下加入清水
7/8. 盖上锅盖烧3分钟左右
8/8. 加点盐，就好了。 注意味道，也可以不加了，本来酱油花椒就味道在了
食材功效信息
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有解毒去热、补心养阴、澄清肾水等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、治疗高血压、降血压等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、镇吐、助阳等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、帮助消化、止血等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 麻香黑鱼片热量789 千卡
- 脂肪11.45 克
- 蛋白质40.18 克
- 碳水化合物130.03 克
- 钠10157.8 毫克
- 钙1047 毫克
- 铁13.9 毫克
- 钾1208 毫克