| 牛油果液氮冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛油果 | 克 | 400千卡 | 160千卡 | 2克 | 14.66克 |
| 夏威夷果 | 克 | 381千卡 | 719千卡 | 9克 | 74克 |
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 安佳淡奶油 | 克 | 938千卡 | 350千卡 | 2.3克 | 36.4克 |
| 总量 | 860克 | 牛油果液氮冰激凌热量/卡路里2234千卡 | |||
 热量2234千卡，相当于爵士乐健身操372分钟消耗的热量...360 | |||||
牛油果液氮冰激凌的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛油果（250克）、夏威夷果（30粒）、安佳淡奶油（250毫升）、全脂牛奶（600毫升）、白砂糖（100克）、液态氮气（1升）
1/7. 牛油果4个去核挖肉待用！用锋利点的勺子挖出来，买牛油果时候选好熟的.
2/7. 夏威夷果玻壳，压碎！不要太碎喔，太碎爽脆口感就吃不出来了！有钱的孩子直接买美国Mauna Loa蜜烤夏威夷果！那个风味更佳
3/7. 牛油果250g 糖100g 牛奶600ml 淡奶油250ml一起加入搅拌机，搅拌5分钟.
4/7. 给厨师机装上打蛋的搅拌头，把搅拌好的浆液倒入。一瓢一瓢加入液氮，要装防溅盖喔！
5/7. 当机器因为液体冷凝发生异响后，赶紧更换k字浆搅拌头！免得阻力太大弄坏机器。
6/7. 冷凝成形后把夏威夷果碎粒加入，也可以吃的时候洒冰激凌上面！
7/7. 做好了！开吃啦！
食材功效信息
牛油果的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；具有解疮毒、降血压、润肺等功效；
夏威夷果的热量719千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保健、降血脂、美容护肤等功效；
安佳淡奶油的热量350千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有治疗便秘、改善视力、美容等功效；可与木瓜、香蕉、桃搭配；与红枣、桔子、杨梅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、和中益肺、除口臭等功效；
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营养信息
- 牛油果液氮冰激凌热量2234 千卡
- 脂肪128.33 克
- 蛋白质16.45 克
- 碳水化合物124.81 克
- 钠50.4 毫克
- 钙149.5 毫克
- 铁19.18 毫克
- 钾630 毫克